2020年09月15日
お知らせ わかめ 自家製カットわかめ「三陸The WAKAME」自家製カットわかめ『三陸The WAKAME』の製造方法
自家製カットわかめ『三陸The WAKAME』の製造方法をご紹介します!
①水洗い(揉み洗い)
![三陸The WAKAME(塩抜き1)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(塩抜き1)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(塩抜き1)
②塩抜き※この時間が一番大切!!
![三陸The WAKAME(塩抜き2)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(塩抜き2)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(塩抜き2)
③干し作業
![三陸The WAKAME(干し1)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(干し1)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(干し1)
一本一本丁寧に
![三陸The WAKAME(干し2)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(干し2)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(干し2)
![三陸The WAKAME(干し3)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(干し3)-1-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(干し3)
④乾燥
![三陸The WAKAME(乾燥1)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(乾燥2)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(乾燥1)
乾燥機でじっくり十数時間
![三陸The WAKAM(乾燥中の葉広げ1)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(乾燥中の葉広げ1)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAM(乾燥中の葉広げ1)
数時間に何回か全てのわかめの葉を開いてあげます。
![三陸The WAKAME(乾燥中の葉広げ2)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(乾燥中の葉広げ2)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(乾燥中の葉広げ2)
![三陸The WAKAME(乾燥2)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(乾燥4)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(乾燥2)
乾燥後
![三陸The WAKAME(乾燥後1)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(乾燥後1)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(乾燥後1)
ま、ま、ま、、、
![三陸The WAKAME(乾燥後2)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(乾燥後2)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(乾燥後2)
眩しい輝きです!!!
⑤カット
![三陸The WAKAME(カット1)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(カット1)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(カット1)
一切れ一切れ丁寧かつ豪華にカットしていきます!
⑥振るいをして小さいわかめや粉になった部分などを取り除きます
![三陸The WAKAME(振るい)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(振るい)-1024x1024.jpg)
三陸The WAKAME(振るい)
こちらが完成品
![三陸The WAKAME(カット2)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(カット2)-1024x768.jpg)
三陸The WAKAME(カット2)
衝撃の一切れを感じてください
![三陸The WAKAME(塩抜き後1切れ)](https://sanriku-kaiso.jp/wp-content/uploads/2020/09/三陸The-WAKAME(塩抜き後1切れ)-1024x1024.jpg)
三陸The WAKAME(塩抜き後1切れ)