2019年03月28日

お子さんにも大人気！『鶏ひき肉の昆布巻き♪』

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＜材料＞

・塩蔵昆布　１００g

・鶏ひき肉　１００g

・卵　１個

・玉ねぎ　１/２個

・人参　１/４個

・小麦粉　大さじ１

☆砂糖　大さじ１

☆しょうゆ　大さじ２

☆みりん　大さじ１

☆水　３００ml

＜作り方＞

①予め昆布は水で２０〜３０分程塩抜きをします。

②玉ねぎ・人参をみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ひき肉・卵・小麦粉を合わせてよく混ぜます。

③塩抜きした昆布み水気をよく拭き、②を昆布の上に広げ、端からぐるぐる巻いて最後は爪楊枝で２ヶ所とめます。

④鍋に☆を入れて煮立たせます。煮立ったら③を入れ弱火で２０分ほどコトコト煮ます。

⑤輪切りにカットして器に盛り付けたら完成です。

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