2021年02月10日

今年もシーズン到来！【朝採り！気仙沼産生わかめ・生めかぶセット販売開始】

こんにちは！三陸わかめ屋ムラカミの村上健太です(^^♪さて、タイトルにもありましたが今年もシーズン到来です！【朝採り！気仙沼産生わかめ・生めかぶセット販売開始】いや～ようやくです！今年はわかめ種付けの時期に海水温が高く、生育が遅れておりました。わかめ刈り作業も例年よりだいぶ遅れてのスタート。2月に入りわかめ・めかぶが安定して水揚げされるようになり、今年も販売開始です！

2021年01月15日

『はじめまして　若 わかめ　です』時短！便利！早獲りの美味さ！

はじめまして　若(わか) わかめ　です 気仙沼地方で養殖されているわかめは、最大2メートル以上に成長します。 「はじめまして　若 わかめ　です」は成長しきらない、若いわかめだけを厳選して使用しているます。 なぜ、成長しきらないわかめを使うの？ 若いわかめ（1メートル未満）を使用する最大のポイントは「柔らかさ」「瑞々しさ」です。 若いわかめは身が薄く、柔らかい。食感も「ゴリッゴリッ」ではなく「シャキッ！シャキッ！」いした若いわかめ独特な柔らか食感です。 そして、なんといっても瑞々しい！艶感もあり若さゆえの呼吸しているかのような状態も感じ取っていただきたいです。

2021年01月05日

本日より仕事はじめ　2021年

新年あけましておめでとうございます。 昨年中は大変お世話になりました。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 新型コロナウイルス感染拡大の影響で、まだまだ窮屈な生活が続いておりますが、きっと這い上がれる道はあると信じて共に乗り越えていきましょう。 今年も皆様の食卓に笑顔と彩りをお届けできるよう、精進してまいります。 私ブログ担当、村上健太としても今年はやりたいことが沢山あります。 きっと皆様に喜んでいただけることだと思います。 ひとつひとつの事を丁寧に。 本年も頑張ってまいります。 皆様の2021年もご多幸であることをお祈り申し上げます。 有限会社ムラカミ