
2021年01月15日
『はじめまして 若 わかめ です』時短!便利!早獲りの美味さ!
はじめまして 若(わか) わかめ です 気仙沼地方で養殖されているわかめは、最大2メートル以上に成長します。 「はじめまして 若 わかめ です」は成長しきらない、若いわかめだけを厳選して使用しているます。 なぜ、成長しきらないわかめを使うの? 若いわかめ(1メートル未満)を使用する最大のポイントは「柔らかさ」「瑞々しさ」です。 若いわかめは身が薄く、柔らかい。食感も「ゴリッゴリッ」ではなく「シャキッ!シャキッ!」いした若いわかめ独特な柔らか食感です。 そして、なんといっても瑞々しい!艶感もあり若さゆえの呼吸しているかのような状態も感じ取っていただきたいです。